Невозможно даже бегло пересказать все, что написано о питании. И тем не менее, споры вокруг этой проблемы не затихают. Своим видением этого сложного вопроса продолжает делиться наш постоянный автор доктор М.К. Конвиссер.

Итак, в прошлый раз мы разобрали первый закон здорового питания – оно должно быть индивидуальным и резонировать с энергетикой именно нашего неповторимого организма. Второй фундаментальный закон, на котором мы сегодня остановимся, я бы сформулировал следующим образом: питание должно быть живым. Живые продукты – это все то, что произрастает под лучами праматери жизни на планете – нашего солнышка. Это фрукты, овощи, злаки, семена, бобовые, орехи, травы. Все они несут в себе энергию, качественно необходимую для нас. Официальная диетология стыдливо отворачивается от таких фактов, что, например, представители некоторых африканских племен обходятся двумя-тремя финиками в день, египетский крестьянин – кружкой вареной фасоли, китайский – горсткой риса в сутки. Представляете, горстка вареного риса – и достаточно: человек живет, работает, рожает детей и при этом находится в полном здравии. Именно Солнце посылает на Землю столько энергии, что ее в небольших количествах вполне достаточно человеку для поддержания активного, деятельного образа жизни.

Конечно, можно довести свой живот до рекордных размеров, раскочегарить аппетит по принципу «чем больше ешь, тем больше хочется». Можно, если питаться не от Солнышка и Природы, а употреблять мертвые продукты исключительно для набивания своего чрева. Что я имею в виду? Это переработанные продукты, такие, как мясо, рыба, яйца, мучные изделия, из которых, в основном, и состоит наш рацион.

Однако здесь же мы сталкиваемся с удивительной разницей формы и содержания. Одним и тем же словом «мясо» обозначают продукты принципиально различной направленности. Например, если барашек пасется на горном пастбище, питается зеленой травкой, пьет воду из чистого ручья, то это – прекрасный живой продукт. Теперь сравним его с мясом коровы, которая годами стояла в стойле по уши в грязи, которую кормили химизированными комбикормами без единого грамма живой энергии. Потом ее повели на бойню, где она маялась в «очереди на смерть» и ощущала все ужасающие флюиды своих агонизирующих соплеменниц, все это превратило ее мясо в настоящий яд. Затем ее убили, заморозили, держали какое-то время в холодильнике и, разморозив (при этом теряется много ценных микроэлементов), продали нам. И в первом, и во втором случае продукт называется мясом. Количество калорий, химический состав одни и те же. Но в первом случае мы имеем живой продукт, а втором – мертветчину. И если первый продукт несет в себе чистые строительные материалы для организма и живую энергию, то второй несет извращенный, испоганенный строительный материал плюс удручающее количество шлаков плюс необходимость потратить немалые силы организма на переработку этой чужеродной пищи.

Обратимся теперь к молоку. На ферме коров подоили железной дойкой, потом молоко от разных, в том числе больных маститом, коров пошло по трубам в какой-то общий молокосборник, а чтобы оно не испортилось, в него добавили консерванты, затем его высушили, образовали порошок – сухое молоко – продукт, удобный для длительного хранения. Потом к этому порошку опять что-то добавили, смешали с водой, которая, возможно и не прошла всех необходимых этапов очистки – получили так называемое «восстановленное молоко». И затем это нам продают в магазине под этикеткой «молоко». Скажите по совести, сколько там первичной солнечной энергии? Что касается химии – много. Что касается натурального полезного продукта – удручающе мало.

Возьмем яйцо. Вот гуляет курица по двору или по улице в кишлаке, клюет себе зернышки, живет со своим горластым Петенькой нормальной супружеской жизнью и в результате выдает самые настоящие домашние яйца, пронизанные солнечной энергией. Теперь сравним это с инкубаторским процессом. В помещениях практически нет солнечного света – только искусственный. Курам дают мертвые комбикорма и химические гормоны для ускоренного набора веса. Петух для этих куриц – недостижимая голубая мечта, и их инстинктивная неизбывная ческа передается в те яйца, которые она несет, а мы потом благополучно съедаем. И то, и другое называется яйцом, но ведь это совершенно разные продукты по энергетике, которую они несут! Точно также, как принципиально разными являются тот мед, который пчелы наносили с гречихи, с цветов на лугу, с цветущих полей, и та имитация на сахаре, которая продается бессовестными барыгами.

И вот, к сожалению, именно мертветчину мы и потребляем в неслыханных, совершенно ненужных количествах. Особенно продукты, содержащие три вида «белой смерти»: белый сахар, белая соль, белая мука. Полностью рафинированная, то есть очищенная от всего жизненесущего, комбинация из «трех белых смертей» и предлагается нам чаще всего в качестве изысканного элитного угощения.

Я понимаю, что глупо и бессмысленно заставлять людей отказываться от категории «вкусно», но ведь дело в том, что вкусно не обязательно должно быть вредно. А для этого требуется определенная жизненная переориентация. Живая пища чрезвычайно многофункциональна. Она не только насыщает нас, не только стимулирует важнейшие жизненные процессы, она же и лечит, и является профилактическим средством от многих заболеваний, которые возникают как раз из-за ее отсутствия. Так, например, чтобы сохранить здоровыми зубы и десны, вообще всю ротовую полость, просто необходимо употреблять овощи и фрукты, жевание которых вызывает приток крови в ткани, а мы помним, что кровь – это лучший лекарь. Мягкая же, многократно проваренная, пропаренная рафинированная еда не только не даст такого эффекта, но и принесет организму вред, так как в результате очистки и рафинирования исходных продуктов утрачиваются все ценные компоненты – микроэлементы, витамины.

Совершим же очень беглый обзор по живым продуктам в свете выражения древнегреческого отца медицины, великого врачевателя Гиппократа – «ваша пища должна быть вашим лекарством». А ведь он был абсолютно прав еще две с половиной тысячи лет назад. Что же должно преобладать в нашем рационе? Прежде всего, растительная пища и преимущественно в сыром виде.

Вот, например, белокочанная капуста – доступный и один из самых привычных для нас продуктов. Что дарит он нам? Прежде всего – обилие аскорбиновой кислоты, т.е. витамина С. Употребляя свежую, а еще лучше квашеную капусту, вы не будете знать, что такое авитаминоз, проблемы с кишечником, дряхлость и старение, так как помимо витамина С, этого эликсира бодрости, капуста – просто кладезь таких необходимых для организма веществ, как никотиновая кислота, фолиевая кислота, витамины А, Р, редкий витамин К и весь комплекс витаминов группы В, железо, марганец, фосфор, хлор, магний, йод, фтор, кремний, цинк, медь, бор, калий и т.д. В капусте присутствует также противоязвенная субстанция, важнейшие белковые соединения, без которых наша жизнь невозможна. Капуста весьма полезна при атеросклерозе и гипертонии (благодаря присутствию калия). В капусте нет крахмала и сахаров, поэтому она бесценна для диабетиков. При всем обилии биологических компонентов, калорийность капусты чрезвычайно мала, а это значит, что люди с избыточным весом, используя капустную диету, могут обрести необходимую грацию и стройность. Невозможно умолчать и о целительных свойствах листьев капусты. Наружные язвы, раны, ушибы, кровоподтеки, ноющие боли в суставах, ожоги, обморожения – со всем этим вам поможет справиться свежий капустный лист, приложенный к больному месту.

Не меньшее право на подобную оду в прозе имеют и яблоки. Говорить о них с упоением я могу без конца. Хотя бы потому, что (близкие люди не дадут соврать) уже в течение уже многих лет яблоки заменяют мне два обычных приема пищи, а в то же время мне приходится весьма интенсивно работать и в физическом, и в интеллектуальном плане. По авторитетным научным данным ежедневное употребление всего 300 граммов яблок приводит к практической полной ликвидации у человека атеросклеротических бляшек на сосудах, ибо содержащиеся в яблоках активные вещества удивительно тонко и точно регулируют концентрацию холестерина в крови. При распространенных сейчас гормональных сбоях в работе щитовидной железы я рекомендую съедать яблоки месте с семечками, так как содержащийся в них органический йод регулирует функцию щитовидки. И это лишь два моментов из «оды яблоку». А еще можно сказать о железе, содержащемся в яблоках и обеспечивающем уровень гемоглобина в крови, о витамине С, о замечательных качествах которого мы уже говорили, рассказывая о капусте. Не зря у англичан есть поговорка: «Ешь по яблоку в день и забудь про врача».

Ода морской капусте, будь она написана, заняла бы не меньше места, чем ода капусте белокочанной. Если смотреть в корень корней, то человек когда-то вышел из той самой среды – из океана – где и произрастает морская капуста. Она насыщена солями йода, калия, натрия, железа, фосфора, магния, витаминами А, В, С в большей степени, чем наши любимые абрикосы. Она содержит набор тех редких углеводов, которые способны связывать и выводить тяжелые металлы и радиоактивные вещества (например, стронций), которые попадают в организм из загрязненной окружающей среды. Грубая клетчатка прекрасно регулирует все функции кишечника, обладает антисклеротическим действием, улучшает память – так же, как яблоки и капуста.

Итак, я прекращаю свой весьма немногочисленный и в значительной степени случайный перечень живых, первозданных, напоенных энергией солнышка и матери-природы продуктов. Продолжен этот список может быть морковкой, тыквой, помидорами, хурмой и еще многими и многим продуктами, произрастающими на нашей благодатной узбекской земле. Даже в таком сильно укороченном виде он способен поколебать самых завзятых и принципиальных любителей пищи мертвой. Прерываю себя с грустью – потому что, конечно же, хотел бы переубедить как можно большее количество любителей колбасы и пельменей, макарон с майонезом и жаренной картошки с мясом. А ведь я еще ни слова не сказал ни о натуральном поставщике растительного белка – сое, ни о грибах, ни об орехах, ни о злаках, ни о дикорастущих растениях. Знаете ли вы, например, что листья лопуха, который многие считают сорняком и с энергией, достойной лучшего применения, выпалывают его со своих огородов, содержат вещества, подавляющие злокачественный опухоли? Я не коснулся такой чудесной темы, как питание соками, разумеется, свежеприготовленными, а не консервированными в тетрапаках посредством убийственной для них и для нас химии, а то и с «новинкой» – генномодифицированными продуктами.

Итак, я завершаю рассуждения о «хлебе нашем насущном» важнейшим вторым законом здорового питания – употреблять в пищу надо максимально возможно живые продукты – те, которые способны с любовью принести нам целительную энергию от создавшего нас Солнца. Подумайте об этом и будьте здоровы!

Читайте так же: